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ホテル科 2年間スケジュール

ホテルのすべてをフィールドワークで学ぶ

ホテルには多くの業務があり、サービスもとっても多様。だからこそ、研修やイベント、インターンシップで、常日頃から各分野の「本物」のサービスに触れられる環境を整えています。

ホテル科 2年間スケジュール

1年次

Firstステイ&
テーブルマナー研修

札幌市内のシティホテルに宿泊。各主要部門の見学のほか、食事を通してテーブルマナーも学びます。札幌市内のホテル事情を知るとともに、現場のスタッフの声を実際に聞くことで仕事の魅力を実感します。平成28年度は卒業生が多く在籍している札幌プリンスホテルで実施しました。

Tokyo
ディスカバリー

首都圏の一流ホテル見学のほか、ディズニーホテル、都内外資系シティホテル、リゾートホテルに実際に宿泊し、日本トップレベルのサービスを体感します。また、卒業生や採用担当者からお話を聞きます。2〜4日目は自主研修。気になるホテルを見学し、見聞を広げ、将来の目標を定めていきます。

Interview
プラクティス

小樽の外資系リゾートホテルにて、採用担当者、卒業生からお話を聞き、将来の目標を明確にしながら、現役ホテリエ、採用担当者との面接練習会も実施。校内で味わうことのできない緊張感を体感し、その後のインターンシップ、就職活動に備えます。

Second
ステイ研修

Firstステイ研修と同様に、札幌市内のシティホテルに宿泊してサービスを体感します。2年生が行う「ホテルJack」と同日、同じホテルにて実施します。現場で活躍している卒業生の講話もあります。

2年次

Resort
ホテル研修

長期インターンシップを終えた、2年生進級直後に行われる研修。インターンシップを経験したことによりどう変化したのか、また行った先での体験談などを発表します。また、サービスレベルの向上、プロ意識の向上を目的に新制服、バッジの贈呈式も行われます。

Resort
ホテル研修

道内外資系リゾートホテルに宿泊。シティホテルとは違うサービス手法、接し方を学ぶとともに、英語でのコミュニケーション力、外国人との接し方をリアルに学びます。平成28年度は「クラブメッドサホロ」で実施しました。

カクテル
コンペティション

17回を数える、本校伝統のカクテル競技会。学生が作ったオリジナルカクテルを(一社)日本ホテルバーメンズ協会の方々、大手料飲メーカーの方々が作品面・技術面・表現面のそれぞれで審査します。日頃磨いてきた腕を披露する貴重な場です。平成28年度は卒業生でもあり、(一社)日本ホテルバーメンズ協会北海道支部長が在籍している「札幌プリンスホテル」にて実施しました。

ホテルJack
自分たちでホテルを切り盛り!2年間の集大成のイベント

2年間の学習の集大成となるイベント。フロント、レストラン、バーなど、ホテルにおける主要な業務をすべて学生が担当し、これまでの学習で身に付けてきた知識と技術を試します。

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