ホテル科
ホテル専攻
HOTEL COURSE
どんな現場にも対応できる
専門スキルを身に付ける
ホテル専攻では、フロントやベルなどの宿泊業務から、
レストランやバーでのサービス、外国語まで、多種多様な知識と技術を総合的に学習。
お客様の要望や期待を汲み取って率先して行動し、
刻々と変わる状況にオールマイティーに対応できる人材へと成長できます。
目指す職種
- フロント
- ベルスタッフ
- ドアマン
- コンシェルジュ
- リザベーションスタッフ
- レストランサービススタッフ
- セールスフタッフ
- バーテンダー
お客様をお迎えする
基本の接客サービスを学ぶ。
宿泊基礎実務
お客様のお迎えは、ホテリエの最も重要な業務のひとつ。お迎えから、客室まで荷物を運ぶベルスタッフの業務、フロントサービス業務などを実践的に学びます。
本格的な設備を使って
ホテルスタッフの基本技術を習得。
ベッドメイク
宿泊部門の業務の一つであるベッドメイクを学習。現場さながらの環境で、客室を短時間で美しく整える技術を習得します。
バーテンダーに必要な礼儀や
多彩なカクテルのつくり方を学習。
総合飲料知識
バーテンダーとしての身だしなみや礼儀から始まり、カクテル作りに必要な様々な飲料の知識と、シェイクをはじめとした多くのテクニックを学びます。
ホテルシステム「OPERA」の
操作方法を学び、身につける。
ホテルシステム（OPERA）
国内外のホテルで多く運用されているホテルシステム「OPERA」について学習。実際に操作しながら、オペレーション方法を身に付けます。
ホテル科共通カリキュラム（1年次前期）
- ホテルシステム（OPERA）
- 英語
- 料飲基礎実務
- 料飲概論
- マナー・プロトコール
- 業界ゼミ
- ホームルーム
- 就職対策
- パソコン
- バリアフリーサービス
- SPI-3
- ホテルビジネス
ホテル専攻カリキュラム
- バンケットサービス
- ホテルランクアップ
- レストランマネジメント
- ソムリエ実務
- 食材研究
- 総合飲料知識
※一部変更になる場合があります。
岡本 拓巳 さん
（北海道札幌白陵高校出身）
Student's Voice
ゲストの皆様に信頼される
ホテルマンになりたいです。
オープンキャンパスに参加した際、先輩の夢を語るカッコいい姿に惹かれKEISENに入学しました。そして、入学してからは発見と成長の連続。どの授業や実習でも、ホテルマンに必要な知識や技術がどんどん身に付けられます。これからも、しっかりと頑張って、ゲストの皆様に心から信頼されるホテルマンになりたいと思います。
