ホテル科 2年制
ホテル科 プラスワンシステム
リゾート・
テーマパーク専攻
Resort / Theme park Course
- 専門力を高める
KEISENメソッド -
- ホテル科
-
プラスワン
システム
「非日常」をさらに輝かせる
エンターテイメント力を手に入れよう
特別な時間を求めるお客様に
感動を与えるサービスを学びます
お客様がリゾートやテーマパークのステイに求めるのは「特別感」です。一般的なホテルのサービスはもちろん、お客様目線に立ったエンターテインメント性の高いサービスを提供する機会が多いのが特徴です。
リゾート・テーマパーク専攻では、ホテル業務の基礎的知識や技術に加え、マジックやフレアバーテンディングなどの人を楽しませる技術も習得します。また、個性あるリゾートやサービス、本物のエンターテインメントに触れる機会を多く設け、発想力やリゾートホテルスタッフとしての資質を高めます。
- この職業を
目指す -
- リゾートホテルスタッフ
- テーマパークホテルスタッフ
「自分でやる」から業界力がどんどん高まる！
実習授業
料飲実務- レストランサービスの質は、お客様の満足度につながります。オレンジの螺旋カービング、キウイのカービング、ワインの抜栓、デカンタージュ、スパークリングワインサービス、アイリッシュコーヒーサービスなど基本的な技術を学びます。
フレアバーテンディング- ボトルやグラス、シェイカーを使ってパフォーマンスをしながらカクテルを作る授業です。世界大会にも出場したことのある講師がしっかりサポートします。
エンターテインメント- お客様を楽しませることができるスタッフを養成するための授業です。
手話- 手話をお使いの方にも対応できるよう、指文字、数の表現などを実技を踏まえながら理論的に学びます。
カリキュラム
- ホテル科共通カリキュラム
-
- 1年次
（前期） -
- パソコン
- バリアフリーサービス
- ホテルシステム（OPERA）
- 英語
- 宿泊概論
- 料飲基礎実務
- 総合料飲知識
- 料飲概論
- SPI-3
- ホテルビジネス検定対策
- マナー・プロトコール
- 和食概論
- 業界ゼミ
- 総合演習
- ホームルーム
- 就職対策
- 1年次
- リゾート・テーマパーク専攻カリキュラム
-
- 1年次
（後期） -
- フレアバーテンディング
- エンターテインメント
- リゾート・テーマパーク研究
- 1年次
※一部変更になる場合があります。
message from a Teacher
お客様を感動させる
「一流」を目指しましょう
洋酒を中心とした飲み物を作る所作の一つひとつには、意味と背景があります。私の授業では技術はもちろんのこと、酒の文化や歴史、背景も教えます。バーテンダーのテンダーは「優しさ」を意味します。お客様を感動させるおもてなしの心も学びましょう。
八重樫 猛先生
[総合料飲知識]担当
取得可能な資格
- レストランサービス技能検定
- ホテルビジネス実務検定
- 和食検定
- マナー・プロトコール検定
- 実用英語検定
- 日本語ワープロ検定
- 情報処理技能検定
- 文章デザイン検定